Sisällysluettelo:
Video: Kasvisborssi - Punajuuri. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Kasvisborssi, joka on valmistettu tuoreista vihanneksista - mikä voisi olla maukkaampaa? Jos on kesä - kävele puutarhassasi, kerää vähän kaikkea, keitä punajuuret univormussa etukäteen. Talvella tarvittavat ainesosat voi ostaa mistä tahansa lähikaupasta. Nyt jäljellä on vain pilkkoa vihannekset ja keittää punajuuri nopeasti - terveellinen kasvisruoka, joka lämmittää sinut miellyttävästi viileänä päivänä, ja tarjoile lämpimässä punajuurta jäähdytettynä, maustettuna kermalla tai kefirillä.
On parempi keittää kylmä kasvisborssi tai punajuurikeitto kahdessa pannussa. Ensimmäisessä tee keittokastike punajuuria, porkkanaa, tomaattia ja sipulia ja toisessa keitä keittopohja - perunat, selleri, paprikat, pavut, sanalla sanoen kaikki, mitä löytyy puutarhasta ja joka sopii kasvisruokaan.
Punajuurta tuoreista vihanneksista voidaan valmistaa paastopäivinä - se ei sisällä eläintuotteita.
- Kypsennysaika: 30 minuuttia (+ aika punajuurien kiehumiselle)
- Annokset: 6
Kasvisborssin - punajuuren ainesosat
- 400 g punajuurta;
- 190 g porkkanaa;
- 120 g sipulia;
- 150 g perunoita;
- 250 g tomaattia;
- 120 g selleri;
- 80 g paprikaa;
- 100 g vihreitä papuja;
- 3 valkosipulinkynttä;
- kasviöljy, chilipippuri, suola, mustapippuri, persilja, sipuli.
Menetelmä kasvisborssin - punajuuren keittäminen
Pesemme pienet nuoret punajuuret maasta ja hiekasta, laitamme ne kuumaan veteen, keitetään 30 minuuttia kiehumisen jälkeen, suuret juuret, luonnollisesti, vievät kauemmin. Siirrä valmiit punajuuret kylmään veteen, kuori ne jäähdyttämisen jälkeen.
Kolme porkkanaa karkealla raastimella. Hienonna sipulit tai salottisipulit hienoksi. Ohitamme 3-4 valkosipulinkynsiä puristimen läpi. Kuumenna kasviöljyä kattilassa, paista vihanneksia 5-6 minuuttia, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi.
Laita kypsät tomaatit kiehuvaan veteen 10 sekunniksi, poista kuori, jauhaa sekoittimessa. Jos "marssiolosuhteissa" ei ole keittiövälineitä, tomaatit voidaan yksinkertaisesti raastaa.
Lisää perunamuusia paistettuihin vihanneksiin, paista 5 minuuttia keskilämmöllä. Jos borssia ei ole tarkoitettu lapsille, laitamme tomaatin ohella hienoksi hienonnettu chilipippurin palo, joka antaa kasville ruokaa.
Kolme keitettyä punajuurta hienolla raastimella, lisää kattilaan, hauduta 2-3 minuuttia ja poista lämmöltä - punajuurikastike on valmis. Vielä on valmisteltava kasviskeittopohja.
Laita perunat, mieluiten nuoret, kattilaan, lisää hienoksi hienonnettu selleri ja paprikaa, leikattu nauhoiksi. Kaada noin 2 litraa kuumaa vettä, kiehauta, keitä 12-15 minuuttia.
Laita vihreät pavut 5 minuutin ajan kypsentämiseen, leikkaa 2 cm: n paloiksi.
Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää keitetyt punajuurikastikkeet, maun mukaan suola, pippuria jauhettua mustapippuria.
Jätämme borssin 30 minuutiksi, jotta vihanneksilla on aikaa "tutustua" toisiinsa ja vaihtaa makuja. Voit tietysti palvella sitä heti pöydällä, mutta uskokaa minua, päivittäisen kaalikeiton käsite on olemassa syystä - todellinen borssi on aina maukkaampaa.
Lisätään vihreää sipulia tai persiljaa kasvisruokaan - punajuurikeitto, maustetaan hapankerma tai soijakerma ja syödään iloisesti!
Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Keltainen Persikkahillo Viipaleina. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Amber-persikkahillo osoittautuu paksuksi, viskoosiksi kuin hunaja, ja paksussa, aromaattisessa siirapissa - läpinäkyvät viipaleet hedelmiä. Kehotan teitä keittämään persikkahilloa viipaleina hieman kypsymättömistä hedelmistä
Perunamuusia - Resepti Maitoa Ja Voita. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Maitoa ja voita sisältävän perunamuusin resepti on perinteinen lisuke, joka sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin, olipa se sitten kala, liha tai siipikarja. Paras, klassinen ja herkullinen yhdistelmä tuotteita on paistetut kananjalat ja perunamuusia. Oikein keitetty sose on pehmeä, kermainen ja pörröinen
Varsi Perunoiden Kanssa On Yksinkertainen Resepti Juhlapöydälle. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Varsi perunoiden kanssa juhlapöytään kuuluu reseptiluokkaan - "laita se liesi ja unohda se". Noin puoli tuntia ennen kinkun kypsennyksen päättymistä laita perunat ja porkkanat kattilaan ja ruskista sitten kaikki yhdessä uunissa. Reseptin yksityiskohdat - artikkelissa
Kasvisborssi, Kukkakaali Ja Kesäkurpitsa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Borsch kukkakaalia ja kesäkurpitsaa sopii täydellisesti kasvisruokavalioon. Tämä resepti ei sisällä eläintuotteita, joten se voidaan sisällyttää myös laihaan valikkoon
Minestrone On Laiha Resepti. Vaiheittainen Resepti Minestrone-keittoon Valokuvalla
Minestrone, paksu vihanneskeitto. Tämä keitto on valmistettu kausiluonteisista vihanneksista. Voit laittaa puutarhassa kasvaneet vihannekset tai säilyttää ruokakomeroihin ja lisätä kylläisyydeksi pastaa, perunaa tai riisiä