Sisällysluettelo:
- Ainekset makrillin suolaamiseen kotona
- Menetelmä suolatun makrillin valmistamiseksi kotona
- Kala kanapeita
Video: Kuinka Suolata Makrilli Kotona? Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Monet kotiäidit ostavat valmiita suolattua tai savustettua makrillia kaupasta. Jos kuitenkin välität terveydestäsi ja rakkaidesi terveydestä, valmista oikea ruoka luonnontuotteista eikä puolivalmiista tuotteista, niin tässä reseptissä opit makrillin suolaa kotona. Sinun tulisi aloittaa valitsemalla kala. Valitse suuri makrilli, hopeanhohtoinen nahka ja paksu selkä. Niin sanotun "ruosteen" vatsassa ei saa olla keltaisia täpliä, mikä antaa rasvaiselle kalalle röyhkeän maun ja epämiellyttävän hajun. Vaikka markkinoiden myyjät sanovat usein, että se on rasvaa - älä usko sitä!
Joten valinta on tehty, sinun on nyt vapautettava se oikein. On parempi suolata hieman jäädytetty kala, filee pysyy ehjänä. Jätä makrilli 1 tunti huoneenlämpötilaan - se sulaa, mutta ei kokonaan.
3-4 päivää suoloituksen jälkeen voit valmistaa kalaleipiä kotisuolatulla makrillilla.
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Valmistusaika: 3-4 päivää
- Määrä: 2kpl
Ainekset makrillin suolaamiseen kotona
- 2 tuoretta pakastettua makrillia;
- 30 g ruokasuolaa.
Voileipiä varten:
- 100 g ruisleipää;
- 20 g voita;
- 30 g purjoa (varren kevyt osa);
- 1 chilikapseli
- joukko vihreää sipulia.
Menetelmä suolatun makrillin valmistamiseksi kotona
Joten ensin suolisto kala - teemme syvän viillon vatsaan, otamme sisäosat pois, leikkaamme hännän ja pään. Huuhtele se sitten perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä.
Leikkaa massa terävästi teroitetulla leveällä veitsellä takaosaa pitkin erottamalla se harjanteesta. Piirrämme sitten veitsen harjanteelta toiselta puolelta. Irrota harja varovasti kädellä massasta. Otamme kalafileestä näkyvät luut, leikataan evät ja ohut osa vatsakalvosta.
Kaada jokaiselle kalafileelle tasaisesti 1,5 tl pöytäsuolaa ilman lisäaineita (puolelle, jossa ei ole ihoa).
Yhdistämme kalafileen puolikkaat, laita ne ilmatiiviisti suljettuun astiaan. Kaada jäljellä oleva suola päälle. Poistamme astian jääkaapin alaosaan.
Seuraavana päivänä astiaan ilmestyy neste, se on tyhjennettävä ja laitettava takaisin jääkaappiin vielä 3 päiväksi.
3-4 päivän kuluttua makrilli on valmis. Tämä on niin kutsuttu "kuiva" suolausmenetelmä - tuloksena on herkkä, rasvainen ja erittäin maukas hieman suolattu kalafilee. Sinun ei tarvitse edes puhdistaa luita! Kotitekoinen suolattu makrilli on valmis!
Kala kanapeita
Nyt teemme kalaruokia. Levitä paksu kerros voita pienelle palalle tuoretta ruisleipää. Leikkaa purjevarren kevyt osa ohuiksi renkaiksi ja laita voi päälle.
Leikkaa kotona suolattu makrilli teroitetulla veitsellä ohuiksi viipaleiksi, laita sipulirenkaat päälle.
Puhdistamme palan kuumasta chilipippurista siemenistä ja väliseinistä, leikkaa muutama rengas. Kierrämme vihreiden sipulien höyhenet renkaisiin - koristele kankaat ja tarjoile ne välittömästi pöydälle.
Muuten, on olemassa tapa leikata fileet hyvin ohuiksi. Tätä varten käärimme jokaisen kappaleen erikseen kalvoon, lähetämme sen pakastimeen. Muutaman tunnin kuluttua, kun makrillifilee on jäätynyt, voit leikata sen melkein läpinäkyviksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
Suositeltava:
Sokeroitu Kurpitsa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla Kotona
Muskotti-lajikkeiden kurpitsat sopivat parhaiten sokeroitujen hedelmien - sellaisten muotoon, jotka muistuttavat pulloja - ruoanvalmistukseen: niillä on suloisin ja kirkkain massa. Voit kuitenkin yrittää tehdä herkkuja pyöreistä kurpitsaista
Kuinka Kasvattaa Ananasta Kotona? Ananashoito Kotona. Valokuva
Huonekasvit, joiden kavereiden hedelmät tunnemme hyvin hedelmälasista, ovat aina olleet erittäin suosittuja. Granaattiomenat, banaanit, avokadot, mandariinit ja sitruunat voidaan kasvattaa paitsi tropiikissa myös ikkunalaudalla. Sisäananas ei ole poikkeus. Kuinka kasvattaa ananasta kotona?
Makrilli Kalvossa, Höyrytetty Vihannesten Kanssa. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Makrilli kalvossa, höyrytetty porkkanoilla, sipulilla ja sellerillä on ruokavalio, jonka tulisi miellyttää niitä, jotka päättävät pitää hahmonsa ja valmistaa terveellistä ruokaa luonnontuotteista
Kuivattu Kananrinta Kotona. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kotitekoinen kuivattu kananrinta valkosipulilla, paprikalla ja paprikalla on kylmä siipikarjan alkupala, jolla on erilainen maku. Tämän lihan keittäminen on helpompaa kuin koskaan kotikeittiössä
Aurinkokuivattu Polandvitsa Kotona. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Kuivattu polandvitsa kotona tai ulkofileemakkara sianlihan ruhosta on perinteinen valkovenäläinen ruokalaji, jota on helppo valmistaa kotona. Ruoanlaittoon tarvitset vain sianfileetä, pöytäsuolaa, sokeria ja vähän mausteita, ja tietysti kärsivällisyyttä