Sisällysluettelo:
Video: Chorba Omenakvasilla. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
2024 Kirjoittaja: Ava Durham | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 00:25
Chorba on yleinen nimi Romanian, Moldovan ja Turkin keittiön lihasta ja vihanneksista valmistetulle paksulle keitolle, johon lisätään hapan, keitettyä kvassia. Osoittautuu erittäin hyväksi ainesosien yhdistelmäksi - hyvin keitetyt vihannekset, pehmeä liha ja hapatettu happamuus. Voit käyttää tavallista ruis- tai omenakvasia, joka on erittäin helppo valmistaa omenamehusta kotona. Sekoita 1 litra juuri puristettua mehua ja 3 litraa kylmää vettä, lisää 2-3 ruokalusikallista rakeista sokeria ja pussi kuivahiivaa. Päivän kuluttua juoma on valmis, sinun tarvitsee vain suodattaa se.
Keiton perusta on runsas kana- tai karitsaliemi. Valmista se etukäteen ja pakasta se niin, että sinulla on oikea puolivalmiste aina kädessäsi.
- Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
- Annokset: 6
Ainekset Chorba-keittoon omenakvasilla
- 800 g kanaa;
- 400 g perunoita;
- 150 g sipulia;
- 400 g tomaattia;
- 220 g porkkanaa;
- 200 g paprikaa;
- 5 valkosipulinkynttä;
- 100 g spagettia tai nuudeleita;
- 700 ml omenakvasia;
- suola, korianteri, vihannes ja voi paistamiseen.
Menetelmä chorba-keiton valmistamiseksi omenakvasilla
Vihannesten keittäminen. Jotta maku olisi rikas, esikäsittelemme ne. Pilko sipuli hienoksi, paista kasviöljyn ja voin seoksessa läpinäkyväksi.
Kolme isoa porkkanaa, lähetä hyvin kuumennettuun paistinpannuun, paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Porkkanat, kuten sipulit, ovat parhaiten voissa ja kasviöljyssä.
Höyrytä punaisia kypsiä tomaatteja pehmeiksi höyryn yli. Sitten pyyhitään se harvinaisen seulan läpi.
Puhdistamme makeat paprikat siemenistä, leikattu nauhoiksi.
Paina muutama valkosipulinkynsi veitsellä, irrota kuori, leikkaa se hienoksi.
Puhdistamme perunat, leikkaamme suuret juuret puoliksi, jätämme pienet ehjiksi.
Toinen pakollinen on nuudelit, mieluiten kotitekoiset, tai spagetti, sinun ei tarvitse lisätä paljon, noin 30 g annosta kohti.
Joten keitämme kanaa. Laita kaikki liemeen, joka tekee siitä aromaattisen - joukko persiljaa, 2-3 laakerinlehteä, selleri, muutama valkosipulinkynsi. Sinun ei tarvitse kaataa paljon vettä, 1 litra riittää, keittämisen jälkeen keitä 45 minuuttia.
Kun liha on helppo erottaa luista, lisää perunat, keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen, suolaa maun mukaan. Tämän astian perunoiden tulisi olla hyvin pehmeitä ja kermaisia.
Poistamme kanan ja juuret pannusta. Laita paistetut sipulit, paistetut porkkanat, valkosipuli, hienonnetut paprikat, tomaatti ja spagettisose, kaada omenakvas. Laita liesi uudelleen, kiehauta, keitä vielä 25 minuuttia. Sitten jätetään 20-30 minuutiksi kannen alle keittämään keittoa.
On syytä huomata, että keittoon lisäämäsi kvas ei saa olla makea! Siksi on parempi keittää se kotona.
Kaada kuuma keitto lautasiin, ripottele hienonnetulla korianterilla, tarjoile välittömästi. Hyvää ruokahalua!
Tavallisesti levyille asetetaan luuttomaksi leikatut kanan, naudanlihan tai karitsan annokset.
Suositeltava:
Keltainen Persikkahillo Viipaleina. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Amber-persikkahillo osoittautuu paksuksi, viskoosiksi kuin hunaja, ja paksussa, aromaattisessa siirapissa - läpinäkyvät viipaleet hedelmiä. Kehotan teitä keittämään persikkahilloa viipaleina hieman kypsymättömistä hedelmistä
Kurkkusalaatti "Nezhinsky" Talvella - Yksinkertainen Ja Maukas. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Yksinkertainen ja maukas salaatti "Nezhinsky" kurkkuista talveksi, jonka resepti tarjottiin keittokirjoissa maukkaista ja terveellisistä ruokista Neuvostoliiton aikoina. Klassinen kurkkua, sipulia ja tilliä sisältävä yhdistelmä pippuria on aina win-win
Perunamuusia - Resepti Maitoa Ja Voita. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Maitoa ja voita sisältävän perunamuusin resepti on perinteinen lisuke, joka sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin, olipa se sitten kala, liha tai siipikarja. Paras, klassinen ja herkullinen yhdistelmä tuotteita on paistetut kananjalat ja perunamuusia. Oikein keitetty sose on pehmeä, kermainen ja pörröinen
Varsi Perunoiden Kanssa On Yksinkertainen Resepti Juhlapöydälle. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Varsi perunoiden kanssa juhlapöytään kuuluu reseptiluokkaan - "laita se liesi ja unohda se". Noin puoli tuntia ennen kinkun kypsennyksen päättymistä laita perunat ja porkkanat kattilaan ja ruskista sitten kaikki yhdessä uunissa. Reseptin yksityiskohdat - artikkelissa
Minestrone On Laiha Resepti. Vaiheittainen Resepti Minestrone-keittoon Valokuvalla
Minestrone, paksu vihanneskeitto. Tämä keitto on valmistettu kausiluonteisista vihanneksista. Voit laittaa puutarhassa kasvaneet vihannekset tai säilyttää ruokakomeroihin ja lisätä kylläisyydeksi pastaa, perunaa tai riisiä