Banaanikuppikakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Banaanikuppikakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Banaanikuppikakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Banaanikuppikakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla

Video: Banaanikuppikakku. Vaiheittainen Resepti Valokuvalla
Video: Banaanipannukakku 2024, Maaliskuu
Anonim

Todennäköisesti monet teistä ovat kohdanneet tämän ongelman - banaanit ovat tummuneet ja muuttuneet täysin pehmeiksi, on sääli heittää ne ulos, eikä hedelmä näytä ollenkaan herkulliselta. Jos paistat tämän reseptin kerran, älä koskaan heitä ylikypsiä banaaneja uudelleen. Muffinssi reseptin sanotaan tulevan Brooklynista, jossa sitä kutsutaan banaanileiväksi. En tiedä, onko tämä totta, koska banaaneja lisätään leivonnaisiin eri maiden resepteissä, mutta kuka keksi tämän, se on hienoa. Banaanikakku osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, hieman kosteaksi, se voidaan liottaa siirapissa, koristeltu millä tahansa kermalla, yleensä se osoittautuu erinomaiseksi jälkiruokaksi, joka valmistetaan nopeasti ja syö ilman jäämiä.

Banaanimuffini
Banaanimuffini

Jos banaanit ovat muuttuneet pehmeiksi ja tummuneiksi eikä leivontaan ole aikaa, pakasta ne suoraan kuoreen, banaanit eivät menetä makua tai aromia pakastettaessa.

  • Valmistusaika: 1 tunti
  • Annokset: 8

Banaanikakun ainesosat

Testiä varten:

  • 2 banaania;
  • 2 munaa;
  • 100 g sokeria;
  • 80 g voita;
  • 30 g kaakaojauhetta;
  • 160 g vehnäjauhoja;
  • 4 g soodaa;
  • neilikka, jauhettu kaneli, tähtianis, kardemumma, mantelit, maapähkinät.

Kyllästystä varten:

  • 3 mandariinia;
  • 60 g sokeria.

Koristeluun:

  • 50 g tomusokeria;
  • 1 kanaproteiini;
  • ruokamaali.
Banaanikakun ainesosat
Banaanikakun ainesosat

Banaanikakun valmistusmenetelmä

Taikinan valmistus. Sekoita pehmeää voita sokerilla, kunnes muodostuu rehevä kerma, ja voita sitten kaksi munaa vuorotellen.

Sekoita voi ja sokeri ja voita sitten kaksi munaa
Sekoita voi ja sokeri ja voita sitten kaksi munaa

Munat laitetaan kermaiseen massaan vuorotellen, koska jos lisäät ne välittömästi, voi voi rypistyä.

Lisää banaanit, jotka on sekoitettu tehosekoittimessa voin, sokerin ja munien seokseen
Lisää banaanit, jotka on sekoitettu tehosekoittimessa voin, sokerin ja munien seokseen

Voita ylikypsät banaanit tehosekoittimessa soseeksi, lisää voin, sokerin ja munien seokseen. Muuten tummennetut banaanit voidaan laittaa pakastimeen ja sulattaa ennen paistamista.

Sekoitetaan vehnäjauhot, kaakaojauhe ja sooda. Lisää pähkinät ja mausteet
Sekoitetaan vehnäjauhot, kaakaojauhe ja sooda. Lisää pähkinät ja mausteet

Kuivien ainesosien keittäminen. Sekoitetaan vehnäjauhot, kaakaojauhe ja sooda. Jauhaa pähkinät laastissa (minulla oli manteleita ja maapähkinöitä, mutta voit ottaa haluamasi pähkinät), jauhaa sitten mausteet - tähtianis, neilikka, kardemummun siemenet. Lisää pähkinät, mausteet, jauhettu kaneli ja raastettu muskottipähkinä jauhoihin. Lisää muskottipähkinä leivonnaisiin varoen; 1/4 pienestä pähkinästä riittää tähän kakkuun.

Sekoita jauhot nestemäisten ainesosien kanssa. Lisää mandariinikuori. Vaivaa taikina hyvin
Sekoita jauhot nestemäisten ainesosien kanssa. Lisää mandariinikuori. Vaivaa taikina hyvin

Sekoita jauhot nestemäisten ainesosien kanssa, vaivaa taikina hyvin niin, ettei siinä ole paloja. Lisää taikinaan kolmen mandariinin kuori ja jätä hedelmät kakun kyllästämisen valmisteluun.

Laita taikina leivinastiaan
Laita taikina leivinastiaan

Peitetään 10x20 senttimetrin muoto leivinpaperilla, levitetään taikina, lämmitetään uuni 165 asteeseen.

Leivotaan kakku 40 minuuttia
Leivotaan kakku 40 minuuttia

Paistamme kakkua 40 minuuttia, otamme uunit pois, poista paperi, jäähdytetään ritilällä.

Liota banaanikakku siirapilla
Liota banaanikakku siirapilla

Kuori mandariinit, jaa ne viipaleiksi (voit leikata ne), lisää sokeria, kanelia ja tähtianista. Keitä siirappi 10 minuuttia keskilämmöllä ja kyllästää vielä lämmin kakku sillä. Tämän reseptin mandariinit voidaan korvata sitruunoilla tai appelsiineilla, ja jäljellä oleva siirappi löytyy aina käytöstä, voit tehdä sen kanssa cocktailin.

Koristamalla banaanikuppia
Koristamalla banaanikuppia

Sekoita munanvalkuainen jauhemaisen sokerin kanssa, lisää keltainen ruokaväri ja koristele banaanikakku.

Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: