Herukat ovat suosituin ja hyödyllisin marja! Sen marjat sisältävät suuren määrän C-, Bi-, P-, PP-vitamiineja, A-provitamiinia, orgaanisia happoja, sokeria, pektiini (hyytelöimisaineita), mineraalisuoloja - kaikki tämä on herukassa, jolle sitä kutsutaan "vitamiinivarastoksi"
Haluatko antelevan elokuun lämmön ja aromin pitää sinut lämpimänä talvella? Valmistetaan säilöttyjä persikoita siirapissa. Tämä on hyvin yksinkertainen valmiste ilman sterilointia, ja lopulta sinulla on herkullisia hedelmiä ja makeaa kompottia
Inkiväärisiirapissa säilöttyjä persikoita voidaan valmistaa helposti ja käyttää sitten herkullisten jälkiruokien, juomien tai leivonnaisten valmistamiseen. Valmistelemalla tämän reseptin mukaisia hedelmiä saat kaksi ruokaa samanaikaisesti
Melonikompotti talvella persikoiden ja salvian kanssa on herkullinen jälkiruoka, joka muistuttaa sinua kesästä kylmällä ja sateisella talvella. Valitse kompoteille hieman kypsymättömiä hedelmiä
Marinoituja kurkkuja ei ole vaikea valmistaa varastointiin huoneistossa tai kellarissa. Korjuuprosessi kestää korkeintaan 20 minuuttia, minkä jälkeen maitohappobakteerit tekevät kaiken työn puolestasi
Kotitekoinen tomaattimehu on yksinkertainen, maukas ja sen voi tehdä kuka tahansa kotiäiti. Tavallinen tehosekoitin ja siivilä, ratkaisee ongelman tehdä tomaattimehua kotona sekä juicer, vaikka ei niin nopeasti
Karpalot ovat ainutlaatuinen marja. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymistä. Karpalomehu on hyvä antiskorbutinen aine. Vilustuminen
Nyt, lumisena talvipäivänä, voit kaataa kirkasta, tuoksuvaa mansikkakompottia lasiin … ja tuntea kesän maun! Kotitekoinen kompotti on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin myymälämehut, ja vielä enemmän sooda, josta jano vain lisääntyy. Resepti kotitekoisen mansikkakompotin valmistamiseksi talvella - julkaisussa
Tomaattikastike "Ogonyok" tuoreista tomaateista - pizzaan tai grilliin - tuore, mausteinen ja paksu. Tämä mauste valmistetaan ilman kiehumista tai lämpökäsittelyä, joten sitä säilytetään vain jääkaapissa
Kotitekoinen Chili-kirsikkakastike vaatii muutaman punaista kuumaa pippuria ja maustetta. Ennen kuin lisäät pippuria kastikkeeseen, muista kokeilla sitä, jotta et liioittele sitä mausteisella maulla
Lyutenitsa on perinteinen bulgarialainen pippuri- ja tomaattikastike, joka näyttää kasvikaviaarilta. Voit kuitenkin tehdä sakeuden haluamallasi tavalla, riippuen siitä mihin tarkoitukseen tarvitset vihannesmaustetta
Reseptin erityispiirteet: pieni määrä etikkaa ja kasviöljyä lisätään tomaateihin. Tämän seurauksena tomaatit ovat erittäin herkän maun, suolaliuos on erittäin tuoksuva
Tarjoan alkuperäisen reseptin vihannesten ja hedelmien valmistamiseen. Monikerroksisessa sadonkorjuumenetelmässä yhdistyvät kansan suolauskokemus nykyaikaisiin ravintotieteellisiin ohjeisiin
On syksyn valmistelujen aika. Olet saanut hyvän sadon vihanneksia sängyistäsi, kasvihuoneistasi, kasvihuoneistasi. Kuinka tallentaa kaikki tämä talveksi? Jos sinulla ei ole
Punaherukoiden marjoja voidaan käyttää sekä itsenäisenä tuotteena että erinomaisena raaka-aineena kotitekoisille valmisteille: siirapit, mehut, hyytelöt. Marjat sisältävät 4-11% sokeria, 2-3,8% orgaanisia happoja, 25-50 mg% C-vitamiinia, 0,04-0,2 mg% karoteenia, 5-8 mg% jodia, 1,7-4 , 4 mg% kumariinia ja suuri määrä pektiiniaineita
Joka vuosi ihmisen tulisi kuluttaa vähintään 6 litraa koivumehua. Tämä parantava juoma hajottaa virtsakivet. Tehokas vatsa- ja maksahaavojen, päänsäryn, keuhkoputkentulehduksen, yskän hoidossa, auttaa reuman, radikuliitin, niveltulehduksen hoidossa
Kesäkurpitsa-paprika, tomaatti ja sipuli talveksi on toinen tapa säilyttää vihannesten sato ja täydentää varastoja herkullisilla kasvispihoilla. Kun avaat purkin, haju leviää uskomattoman vietteleväksi
Vihreä tomaattisalaatti talvella sipulilla ja paprikoilla on korealaiseen ruokaan perustuva mausteinen makea ja hapan alkupala vihreitä tomaatteja. Tämä resepti-välipala on tarkoitettu säilytettäväksi jääkaapissa
Sieni-hodgepodge-kaali talvella - herkullinen resepti kaali-hodgepodge-metsäsienillä ja kurkkuilla. Tämän edullisen ruokalajin kokoaminen on erittäin helppoa, ei ole syytä, että on olemassa suosittu resepti "sekoitetulle"
Valikoima kasviksia, peitattu talveksi - kirkkaat, rapeat vihannekset, marinoituja viinietikalla. Voit säilyttää tällaisia aihioita kaupunkiasunnossa, kaukana lämmityslaitteista ja keskuslämmityspattereista
Hapankaali on hyvä paitsi itsessään - ruokahalua sisältävän salaatin muodossa tuoksuvalla auringonkukkaöljyllä. Se on myös herkullinen ainesosa monille ruokalajeille: sen avulla voit hauduttaa lihaa, keittää borssia, valmistaa vinaigretteä, strudeleita, piirakoita, nyyttejä
Marinoituja kurkkuja sitruunahappoviipaleilla - sivukurkut. Nämä ovat todella hienoja lisukkeita, jotka ovat välttämättömiä hätätilanteessa
Rapea suolakurkkua valkosipulin, sipulin ja chilin purkissa ovat toinen helppo tapa valmistaa suolaisia vihanneksia talveksi. Suolakurkkua ja marinadeja varten on monia reseptejä, jopa paljon
Marinoidut makeat ja hapan kurkut punaherukoilla ja sipulilla - uskomattoman maukkaita ja suolaisia, rapeita ja ruokahalua tuottavia kurkkuja. Haluan todella monipuolistaa suolakurkkua erilaisilla lisäaineilla
Kevyesti suolatut kurkunpähkinät - resepti georgialaiselle keittiölle, jonka mukaan on helppo peitata pieniä kurkkuja ja nauttia niiden miellyttävästä rapeasta ja mausteisesta mausta päivässä
Kun olet valmistanut tomaatteja omassa mehussa talveksi, saat 2-in-1: herkullisia säilöttyjä tomaatteja ja tomaattimehua, joita voidaan käyttää borssiin, kastikkeeseen tai vain juomaan
Porkkanatopit maistuvat mausteisilta, sinun ei tarvitse lisätä sitä paljon, pieni litra vihreitä riittää 2 litran tölkkeihin. Tomaatit ovat herkullisia, ja suolakurkkua arvostavat myös kaikkein vaativimmat gourmetit - se on erittäin tuoksuva
Se ei ole ensimmäinen kerta, kun olen rullannut marinoituja tomaatteja selleriä ja sinappia, ja se on maukkaampaa, uskokaa minua, en ole koskaan kokeillut sitä missään, ja kotitekoinen marinadi on humalassa ennen kuin vihannekset loppuvat
Mielestäni mikään muu omena ei tee niin herkullista sosea. Pohja hapan hedelmiä ja tuoksuvia tuoreita tomaatteja, mitä muuta tarvitaan tekemään hyvää kotitekoista kuumaa ketsuppia Antonovkan kanssa talveksi
Voit valmistaa kastikkeen paprikaa ja tomaattia varten tulevaa käyttöä varten tai tarjoilla välittömästi pastan tai spagettien kanssa. Se on klassinen vihanneskastike tomaateista, sipulista, valkosipulista, kuumista paprikoista ja mausteista valmistetulle pastalle
Marinoitu kaali punajuurilla on toinen hyvä tapa säilyttää vihannekset talvella. Löysin tämän reseptin vahingossa selatessani keittokirjaa etsimään alkuperäistä hapankaalia. Se osoittautui hyväksi, maku ja väri pysyvät muuttumattomina, tölkit eivät räjähdä. Huomaa, että resepti on sokeriton ja öljytön
Tämän reseptin mukaan keitetty punakaali solyanka talveksi kestää kevääseen. Alkuperäinen ja maukas kasvispata, joka on valmistettu yksinkertaisista ja edullisista tuotteista
Lecho. Tämä unkarilaisjuurinen merentakainen pippuriruoka on jo pitkään ja vakiinnuttanut asemansa emäntämme suosikkivalmisteiden luettelossa
Talveksi marinoitu kesäkurpitsa sipuleita, paprikaa ja fysalia sisältävissä purkissa on kevyt, mausteinen, makea ja hapan vihanneslautanen. Kesäkurpitsa on neutraali vihannes, se imee täydellisesti erilaisia makuja ja tuoksuja, joten kutsuisin sitä tofujuustoksi vihannesten joukossa
Korean salaatti kurkkuilla talvella on kuuma kylmä alkupala makeassa ja hapan marinadissa. Tämä resepti ei ole sissille, koska se sisältää melko paljon kuumia paprikoita
Kehotan teitä valmistamaan täytettyjä paprikoita tomaattikastikkeessa talvella syksyllä, jolloin vihannekset ovat halpoja ja niiden maku ja kypsyys ovat saavuttaneet maksimiarvonsa. Paprikat voivat olla mitä tahansa väriä - vihreitä, punaisia tai keltaisia, tämä ei ole tärkeää, koska paksun tomaattikastikkeen kerroksen alla ne ovat melkein näkymättömiä purkissa
Sala marinoituja vihanneksia, chiliä ja minttua talveksi, jonka kohokohta on kuumat chilipippurit ja kihara, eli inkivääri minttu. Salaatti osoittautuu rapeaksi ja aromaattiseksi, voit lisäksi olla luova ja lisätä siihen haluamasi vihannesjoukot
Mauste keitolle ja salaatille - yrtit talvelle, jotka haluat aina pitää tuoreina ja aromaattisina, kuten kesällä. Kuinka säilyttää sato oikein - niin että kylmällä talvella ja alkukeväällä salaattikeitto tuoksuu kesältä
Talonpojat elivät omalla toimeentuloviljelyllä, he eivät voineet luottaa kenenkään apuun. Mutta tuo kesä osoittautui hyväksi
Joten heti kun valkosipulin nuolet käpristyvät kiharoiksi, leikkaamme armottomasti herkät ja tuoksuvat valkosipulin idut ja teemme hyödyllisiä valmisteita. Toisin kuin päät, nuolet sisältävät muita hyödyllisiä aineita ja hivenaineita, eroavat toisistaan maun ja gastronomisten ominaisuuksien suhteen